Video cuộc trò chuyện này phát vào 19g tối thứ năm 6/3/3025

Trước khi gặp Diệp Nam Hải, Tổng giám đốc Cholimex Food, tôi nghĩ thầm, phải hỏi cho ra 2 điều. Vì sao thiên hạ quảng cáo bom tấn, tràn ngập trên sóng, trên báo, trên trời (bảng quảng cáo lớn không trung) mà Tương Ớt Cholimex vẫn cứ đĩnh đạc chiếm chỗ khắp các nhà hàng ăn TPHCM và các tỉnh miền Tây, miền Đông Nam Bộ, những nơi tôi vừa đi ngang qua gần đây? Và sức mua giảm, siêu thị vắng, sao sức bán Cholimex không giảm?

Chưa vội hỏi chàng Tổng giám đốc 2 câu này, tôi đi vào mấy câu chuyện lý thú. Cholimex có một đoạn lịch sử thú vị là: đây chính là công ty Xuất nhập khẩu đầu tiên của TP dạng Công tư hợp doanh được chính quyền thành lập sau 1975. Lúc đó chuyên gia kinh tế Phan Chánh Dưỡng mời bạn bè là viên chức bộ máy kinh tế chế độ cũ vào tư vấn chuyên môn rồi dần hình thành “NHÓM THỨ SÁU” ở đây. 40 năm trước, tương ớt Cholimex đã ra đời ở đây, làm thủ công, với cối đá truyền thống, rồi 7 năm kế, mới bắt đầu có máy xay ớt. Vậy mà chỉ 3 năm sau đó, Cholimex Food đã đạt được hàng loạt tiêu chuẩn quốc tế rất khó như: ISO 9001:2015 hay ISO 22.000, và cả Euro Code 062 (để vào thị trường châu Âu) và BRC, bao công khó và tiền bạc để duy trì đến nay (đã có nhiều tiêu chuẩn khác nữa như Halal, Kosher…), là từ động lực nào, hành trình ra sao?

Nay hàng Cholimex Food có mặt thường xuyên ở 30 nước, mỗi ngày xuất đều đều mấy container và đội ngũ Cholimex ổn định đến lạ lùng là nhờ đâu? (Tôi nhớ lại, nhiều năm cùng đi Hội chợ Hàng VN Chất Lượng Cao (HVNCLC), đưa hàng Việt về nông thôn, đưa hàng phục vụ công nhân…và 10 năm ròng tổ chức hội chợ thường niên ở Camphuchia, tôi và đội ngũ của Hội DN. HVNCLC luôn gặp đúng những gương mặt chuyên trách đó, hơn 10 năm, 15 năm, luôn vững vị trí đó, lúc nào cũng đồng phục chỉn chu, nồng nhiệt với khách hàng, kỷ luật nghiêm trước ban tổ chức, thật là một đội đáng nể.

Diệp Nam Hải cười nhẹ nhàng, dạ, em đã ở Cholimex Food 30 năm, từ trưởng phòng đến làm Tổng Giám đốc 9 năm qua, với các đồng đội đó như anh em thân thiết gắn bó trong một gia đình là nhờ đội ngũ các chú anh đã để lại một nếp văn hóa vững chắc: hết lòng giữ chất lượng, thường xuyên đi thị trường, lắng nghe người tiêu dùng và bắt mạch thay đổi thật nhạy.

Chị hỏi bí quyết nào thì em nói ngay: kiên định giữ chất lượng. Mua 1 lần, lập lại lần 2, giới thiệu mọi người mua và cứ mua đến lần thứ 100, Cholimex vẫn chất lượng ấy. Mọi người ở Cholimex được truyền một thứ đạo lý vầy: khách mua đến lần thứ 100 mà thấy không ưng, thấy bị bội bạc là mình chết.

Tôi bật cười hỏi, cứ luôn phải là một NGƯỜI TÌNH THỦY CHUNG phải không? Hải gật gù tâm đắc, dạ đúng, chìa khóa giữ khách hàng là ở chỗ đó đó chị.

Tôi kể tiếp một chuyện vui khác. Bạn tôi làm xuất nhập khẩu được một nhóm doanh nhân Hàn Quốc nhờ giúp đưa đi CPC và tìm giúp họ một nhà nhà máy thực phẩm nào bên đó có thể sản xuất được tương ớt và nhiều món gia vị chất lượng ngon và ổn định như của Cholimex. Tôi hỏi Hải bất ngờ chuyện đó không? Hải trả lời tỉnh rụi. Dạ không, ủa, chị không nhớ những năm 2.000, chị đưa nhiều DN Việt và cả Cholimex đưa hàng qua mở thị trường CPC. Từ bấy giờ đến nay, Cholimex vẫn “chắc chân” bên đó mà chị. Câu trả lời liên quan đến HỘi DN. HVNCLC đó chị.

Hành trình đó đã đưa hàng trăm loại sản phẩm, 40 loại sốt vào thị trường của hơn 30 nước, mở hơn 100.000 điểm bán trên toàn quốc là từ những động cơ và chuyển biến nào, tôi hỏi tiếp...

Câu chuyện của chúng tôi trôi về những “đột phá” của Cholimex đã sáng tạo ra hàng trăm loại sản phẩm mới mà ông Tổng giám đốc ngồi nhớ và kể lai lịch, sự sinh thành từng loại như kể chuyện trong lòng bàn tay. Ừ nhỉ, Hải làm trưởng phòng kinh doanh, một người đi lên từng bước từ cơ sở mà.

Tôi nói với Hải, gần 10 năm không gặp, biết Hải giờ đã là Tổng giám đốc, gặp bạn bè cũ bên Cholimex, nghe các bạn kể rằng có doanh nghiệp tỷ phú tìm nhiều cách mua (thâu tóm) Cholimex mà đội ngũ các bạn vẫn đứng vững, tôi hiểu rồi và thấy không cần hỏi 2 câu tưởng khó lúc đầu.

Vì sao người ta dội bom tấn đủ cách, đủ kênh mà Cholimex vẫn đứng vững và còn phát triển mạnh thị trường trong và ngoài nước. Các bạn vẫn nắm chiếc chìa khóa của mình: chung thủy với người tiêu dùng, luôn nhất quán về chất lượng. Gắn bó cùng nhau, gắn bó với khách hàng, am hiểu thị trường. Còn những nghệ thuật cạnh tranh thì…tôi nhớ một câu của một trưởng phòng Cholimex khi tôi hỏi tới, hỏi tới về bí quyết cạnh tranh và đoàn kết: vì tự hào cái tên và vị…thương nó đó chị.

Và tôi không thể không liên tưởng tới cây viết bi có cuộc sống thị trường thật dài TL-08, từ mấy chục năm nay vẫn bán chạy, giá chỉ đổi từ 3.000đ đến 4.000 đồng.